香菜豆油皮拌木耳

“平时很喜欢用豆油皮下火锅, 但现在天气越来越热了, 就想变个做法将它端上餐桌, 而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳,将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后, 再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色泽乳白微黄光亮的豆油皮、鲜嫩脆滑的黑木耳、 翠绿且风味独特的香菜,很简单清爽的凉拌菜,好吃又下饭,但味道非常棒哟。”
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   快手菜  

香菜豆油皮拌木耳的用料

主料

豆油皮 2张 豆油皮 2张
香菜 4根

辅料

2瓣 2瓣
香醋 2勺 香醋 2勺
芝麻 1勺 芝麻 1勺
适量

香菜豆油皮拌木耳的做法

#香菜豆油皮拌木耳的做法图解2

步骤1

准备好原材料;
#香菜豆油皮拌木耳的做法图解3

步骤2

将豆油皮和黑木耳放入锅中煮, 加入点盐;
#香菜豆油皮拌木耳的做法图解4

步骤3

大火煮开后, 再煮上一、两分钟捞出,将豆油皮切成小块;
#香菜豆油皮拌木耳的做法图解5

步骤4

豆油皮和黑木耳放入碗中, 加入适量的盐和胡椒粉,再加入味极鲜和香醋;
#香菜豆油皮拌木耳的做法图解6

步骤5

放入蒜末和红辣椒;
#香菜豆油皮拌木耳的做法图解7

步骤6

加入香菜末,
#香菜豆油皮拌木耳的做法图解8

步骤7

最后倒入适量的红辣椒油,拌均匀,盛入碗中, 表面撒上芝麻。
#香菜豆油皮拌木耳的做法图解9

步骤8

端上桌了。

香菜豆油皮拌木耳的烹饪技巧


1. 豆油皮和木耳一起焯煮熟, 注意加入点盐入底味; 2. 豆油皮、黑木耳、香菜放入碗中, 加入盐、胡椒粉、味极鲜和醋等调味料, 拌均匀即可。 -使用的厨具:煮锅

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