养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜

“杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。 杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2-12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽”
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养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的用料

主料

杏鲍菇 2个 杏鲍菇 2个
香菜 3棵 香菜 3棵
大蒜 １瓣

辅料

调和油 适量 调和油 适量
十三香 适量 十三香 适量

养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法

#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解2

步骤1

材料：杏鲍菇2个 胡萝卜1个 腰肉150克 香菜3棵 大蒜调料：调和油适量 盐巴适量 鸡精适量 十三香适量
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解3

步骤2

.把材料类洗净切好
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解4

步骤3

.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解5

步骤4

.倒入肉片爆炒变色
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解6

步骤5

倒入胡萝卜丝爆炒5下
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解7

步骤6

.倒入杏鲍菇爆炒至软。
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解8

步骤7

.倒入适量的盐巴鸡精
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解9

步骤8

在起锅前倒入十三香和香菜
#养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解10

步骤9

.一盘好吃的杏鲍菇可以上桌开吃了

养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的烹饪技巧


杏鲍菇切的时候要均匀，不要太厚。胡萝卜切条状即可。大火爆炒可以留住营养，快速翻炒不用加水，味道更美哦。如果没有鸡精可用味精代替 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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