#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊

“这是一道简单又美味的烤菜，蛤蜊营养丰富，肉质鲜嫩味美，无论怎么烹制都非常的美味，泡椒烤蛤蜊的口感和炒出来的有所不同，鲜美之于多了一些干香，夏天到了，有时候偷懒一下，做一道偷懒又美味的美食是最好不过了，一定要试试哦”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 500克

辅料

生姜丝 10克 生姜丝 10克
小葱 少许 小葱 少许
蒸鱼豉油 40毫升 蒸鱼豉油 40毫升
油 15毫升 油 15毫升

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解2

步骤1

蛤蜊吐尽泥沙后洗净沥干水分
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解3

步骤2

准备调味料
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解4

步骤3

烤盘里垫上锡纸把蛤蜊放入
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解5

步骤4

放入200度预热好的烤箱内中层现烤5分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解6

步骤5

烘烤的同时调好料汁，碗中加入蒸鱼豉油，香醋，姜丝和蒜末拌匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解7

步骤6

热锅倒油烧制冒烟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解8

步骤7

倒入料汁里
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解9

步骤8

等时间到，蛤蜊差不多已经开口了，取出烹饪黄酒
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解10

步骤9

再把料汁倒入后轻轻的晃动一下，让汁水均匀的融合进蛤蜊里面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解11

步骤10

再入烤箱上下火220度烤5分钟后出炉
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的做法图解12

步骤11

出炉后撒入葱花即可

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡椒烤蛤蜊的烹饪技巧


1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定2.选择用蒸鱼豉油味道偏淡鲜香，味道最佳 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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