鲜虾苦瓜盅

“苦瓜和虾简直就是天生的冤家，一绿一红，一苦一鲜，相伴做出都不需要太多的调味料，就已经好吃的掉眉毛”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

鲜虾苦瓜盅的用料

主料

鲜虾 10只 鲜虾 10只

辅料

盐 2勺 盐 2勺
蒜末 3g 蒜末 3g
蒸鱼豉油 5g 蒸鱼豉油 5g

鲜虾苦瓜盅的做法

#鲜虾苦瓜盅的做法图解2

步骤1

食材图
#鲜虾苦瓜盅的做法图解3

步骤2

把虾头，虾壳剥掉，留下虾尾
#鲜虾苦瓜盅的做法图解4

步骤3

开背挑出虾线
#鲜虾苦瓜盅的做法图解5

步骤4

虾背上开一个小口把虾尾翻穿出来
#鲜虾苦瓜盅的做法图解6

步骤5

放在盘子里撒上胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟
#鲜虾苦瓜盅的做法图解7

步骤6

苦瓜切成大约3.5厘米的小段，那里面白色的用小勺挖干净
#鲜虾苦瓜盅的做法图解8

步骤7

撒上一勺盐，用手稍搓片刻，这样蒸出来颜色不至于太黄
#鲜虾苦瓜盅的做法图解9

步骤8

把虾放入苦瓜盅里虾尾朝外，撒点姜丝和蒜粒
#鲜虾苦瓜盅的做法图解10

步骤9

蒸锅烧开后放入大火蒸8-10分钟，如果用烤箱就是200度10分钟，两种方法都很好吃
#鲜虾苦瓜盅的做法图解11

步骤10

蒸熟端出把盘子里的水倒出，浇上适量的蒸鱼豉油
#鲜虾苦瓜盅的做法图解12

步骤11

倒点香油就做好啦
#鲜虾苦瓜盅的做法图解13

步骤12

成品味道好极了
#鲜虾苦瓜盅的做法图解14

步骤13

成品图
#鲜虾苦瓜盅的做法图解15

步骤14

成品图

鲜虾苦瓜盅的烹饪技巧


挑选苦瓜要那种比较细长的，虾要选着少大点 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

鲜虾苦瓜盅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   鲜虾苦瓜盅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜