锅包肉

“百吃不厌东北菜！”
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锅包肉的用料

主料

里脊 200g 里脊 200g
面粉 15g

辅料

番茄酱 2勺 番茄酱 2勺
醋 一勺 醋 一勺
橙汁 一勺

锅包肉的做法

#锅包肉的做法图解2

步骤1

里脊切成片。
#锅包肉的做法图解3

步骤2

将面粉淀粉加水搅拌成糊状。
#锅包肉的做法图解4

步骤3

将肉片沾满糊
#锅包肉的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量豆油，五成热放入肉片，炸至定型即可。
#锅包肉的做法图解6

步骤5

捞出先放到盘子里。
#锅包肉的做法图解7

步骤6

油继续加热到八成，放入肉片进行复炸，用笊篱捞两片肉片颠几下，发出清脆的声音就表示炸好了
#锅包肉的做法图解8

步骤7

将所有调料混合在一起调成汁
#锅包肉的做法图解9

步骤8

热锅，加入少量的油，将调好的汁倒入锅里。
#锅包肉的做法图解10

步骤9

当汁出现密集的小泡泡，将肉片倒入，颠勺，使肉片裹上酱汁即可。

锅包肉的烹饪技巧


炸肉片的时候注意安全。最后颠勺时候速度要快 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   锅包肉的做法步骤

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