柠香牛排

“头一会煎哦”
所属分类： 高档   西餐  

柠香牛排的用料

主料

洋葱 半个 洋葱 半个
牛肉 300g 牛肉 300g
西兰花 少许 西兰花 少许

辅料

姜片 适量 姜片 适量
酱油 少许 酱油 少许

柠香牛排的做法

#柠香牛排的做法图解2

步骤1

，腌制牛肉，放几块姜片，少许洋葱，少许红酒，少许蚝油，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制三小时
#柠香牛排的做法图解3

步骤2

，切好配料，大葱切段，柠檬切片，生姜切片，洋葱切丝，西兰花切小块，葱切丝，
#柠香牛排的做法图解4

步骤3

，煮西兰花，直接烧开水焯（烫）熟西美花待用
#柠香牛排的做法图解5

步骤4

煎牛排：锅里放入适量的油（最好是橄榄油）先煎小会大葱段，姜片，洋葱
#柠香牛排的做法图解6

步骤5

煎牛排：待油温热后，煎牛排，先煎下面
#柠香牛排的做法图解7

步骤6

再煎正面
#柠香牛排的做法图解8

步骤7

上下两面煎完，再煎左右侧面，这样可以锁住汁份
#柠香牛排的做法图解9

步骤8

上下左右煎完后，(记得这时候要关小火）这样煎出来的牛排刚刚好不会全熟，（我个人喜欢七成熟了）再煎上下两面，煎的时候要把黄油放在牛排上面，让黄油充足进入牛排，然后放少许黑胡椒粉，再前片刻即可
#柠香牛排的做法图解10

步骤9

然后切块装盘摆设就可以了

柠香牛排的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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