一键式红薯吐司

“红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C等多种微量元素，其营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。红薯还有抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老等功效。所以除了日常直接食用红薯外，还可将红薯泥混合面粉，做成红薯面包、红薯馒头，其口感和营养更胜普通的一筹。”
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一键式红薯吐司的用料

主料

高筋面粉 375克 高筋面粉 375克
干酵母 5克 干酵母 5克
盐 3克 盐 3克
水 160克 水 160克

一键式红薯吐司的做法

#一键式红薯吐司的做法图解2

步骤1

全部材料准备好：红薯蒸熟去皮、黄油室温软化；
#一键式红薯吐司的做法图解3

步骤2

除黄油、葡萄干之外的所有材料入面包桶中；
#一键式红薯吐司的做法图解4

步骤3

葡萄干入面包机的果料盒中，过程中会自动打开盖子将葡萄干落入桶中；
#一键式红薯吐司的做法图解5

步骤4

启动面包机的“普通面包”程序，全程由面粉到出面包成品的操作时间一共2小时；
#一键式红薯吐司的做法图解6

步骤5

完成一个揉面程序后，加入软化的黄油，就可以盖上面包机盖子，安心做别的事啦：
#一键式红薯吐司的做法图解7

步骤6

时间到，提示音响起，面包冒着香气出来啦，我觉得顶部的颜色略浅，又重新加烤了10分钟；将面包从桶中倒出来，晾凉后入袋保存。
#一键式红薯吐司的做法图解8

步骤7

样子不算太周正，好期待里面的样子
#一键式红薯吐司的做法图解9

步骤8

一键式2小时完成，组织还是很不错呀

一键式红薯吐司的烹饪技巧


红薯中如果筋比较多，可以过下筛再用，如果没什么筋络，碾碎后直接使用；我用的红薯是比较干的，所以如果你要做这个吐司，水量要根据红薯的含水量及面粉的吸水率来调整；完整的“普通面包”程序是2个小时，顶部颜色略浅，还可以使用单独的“烘焙”程序，延长10分钟，就可以到自己喜欢的颜色了。 -使用的厨具：面包机

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