小葱虾皮蒸鸡蛋

“老妈的拿手菜，在母亲节那天我们兄弟姐妹几个的晚餐就都模仿老妈的手艺做了这个怀旧的鸡蛋糕！可是谁也没有老妈做的好吃啊！”
所属分类： 羹类   家常菜   老人   晚餐  

小葱虾皮蒸鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
虾皮 10g

辅料

生抽 适量 生抽 适量
花椒面 适量 花椒面 适量

小葱虾皮蒸鸡蛋的做法

#小葱虾皮蒸鸡蛋的做法图解2

步骤1

一个鸡蛋打散
#小葱虾皮蒸鸡蛋的做法图解3

步骤2

加入凉开水，鸡蛋和水的比例大概1:2，水多则嫩，水少则稠
#小葱虾皮蒸鸡蛋的做法图解4

步骤3

加入生抽
#小葱虾皮蒸鸡蛋的做法图解5

步骤4

加入橄榄油，香油，花椒面等
#小葱虾皮蒸鸡蛋的做法图解6

步骤5

放入小葱碎和虾皮
#小葱虾皮蒸鸡蛋的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜，上面扎几个小眼，或者直接盖个盘子
#小葱虾皮蒸鸡蛋的做法图解8

步骤7

大火烧开后，上屉蒸10分钟即可

小葱虾皮蒸鸡蛋的烹饪技巧


无 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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