日式炒乌冬

“口感嫩滑的乌冬面，新鲜的蔬菜炒的刚刚好，让人忍不住想要一口接着一口的日式炒乌冬”
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日式炒乌冬的用料

主料

乌冬面 1包 乌冬面 1包
洋葱 80克 洋葱 80克
豆芽 1小把 豆芽 1小把
海苔丝 少许（装饰用）

辅料

蚝油 10ml 蚝油 10ml
清酒 5ml 清酒 5ml

日式炒乌冬的做法

#日式炒乌冬的做法图解2

步骤1

圆白菜、洋葱洗净切适当大小，豆芽洗净
#日式炒乌冬的做法图解3

步骤2

蒜瓣、五花肉切片
#日式炒乌冬的做法图解4

步骤3

蚝油、生抽、清酒混合调成料汁
#日式炒乌冬的做法图解5

步骤4

锅中加水烧开，放入乌冬面汆烫1分钟捞起沥干。
#日式炒乌冬的做法图解6

步骤5

炒锅热油将蒜片炒香，放五花肉炒制变白
#日式炒乌冬的做法图解7

步骤6

放洋葱炒至7分熟
#日式炒乌冬的做法图解8

步骤7

加入圆白菜、豆芽炒至断生
#日式炒乌冬的做法图解9

步骤8

倒入乌冬面淋上调味汁，翻炒均匀
#日式炒乌冬的做法图解10

步骤9

撒上胡椒粉炒匀，起锅装盘，放上海苔丝装饰即可。

日式炒乌冬的烹饪技巧


1、乌冬面不需要煮太久，水开烫约1分钟即可。2、用培根或者牛肉替代五花肉也是很不错的，没有清酒的用少许的低度白酒也可以3、海苔丝作为装饰对味道的影响不是很大，不放也可以。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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