里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆

“这是一道用肉、蔬菜、土豆焗了一个土豆派，不需要芝士，也不需要奶油，简单易操作。用宝宝奶粉做一个白酱替代了传统的奶油，这样做口感浓郁不会腻，还更加健康。水水润润的土豆泥，带着肉香，蔬菜的香气，即使什么调味都不加，宝宝也能吃半碗。菜谱亮点抛弃了传统的淡奶油做白酱的方法，改良为用宝宝奶粉和面粉做成了白酱。这样的白酱才是最适合宝宝的啦。妈妈们跟着一起吃，也不用担心长肉肉哦。”
所属分类： 烘焙   烤箱菜   婴儿  

里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的用料

主料

里脊肉 80g 里脊肉 80g
胡萝卜 40克 胡萝卜 40克
奶粉 30克 奶粉 30克

里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法

#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解2

步骤1

土豆切片，薄片更容易蒸熟。上锅蒸10分钟，用筷子能轻易的戳动就可以了。用勺子压成土豆泥，感觉土豆泥有点干，加一点水让土豆泥湿润一点。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解3

步骤2

里脊肉切小丁，胡萝卜切碎、黄椒也切碎。肉切末、蔬菜再切小，就适合12个月以下宝宝了。肉可以换成鸡肉或鱼肉，或者虾。图片大小适合18个月以上宝宝。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解4

步骤3

先来做一个宝宝版的健康白酱，温水加入奶粉混合成牛奶。没有宝宝奶粉的妈妈们，用130克纯牛奶 替换掉奶粉和水。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解5

步骤4

将锅烧热，开小火，放一点点橄榄油，加入三分之一面粉。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解6

步骤5

炒几下加入三分之一牛奶，搅拌均匀。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解7

步骤6

再加剩余的一半面粉和一半牛奶，再搅拌均匀。最后加入剩余的面粉炒几下再加牛奶，做成浓稠的酱汁。可能会有点小结块，没关系，操作到后面就没有，倒出来备用。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解8

步骤7

再将锅烧热，放少量油炒里脊肉。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解9

步骤8

看见肉变色，放胡萝卜，炒1分钟加入黄椒。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解10

步骤9

再炒几下，关火，关火后加入前面做好的白酱搅拌均匀。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解11

步骤10

这时候开始预热烤箱，200度上下火。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解12

步骤11

炒好的菜全部加入土豆泥中搅拌。如果要放调料，这里可以加一点盐，和胡椒粉。有调料成人吃口感会更好。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解13

步骤12

放入烤盘，表面铺平。200度烤20分钟。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解14

步骤13

看，出来了，表面像一层芝士融化了。
#里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法图解15

步骤14

一勺下去，一点都不干，土豆泥很湿润，不用担心宝宝会噎着，宝宝可以直接吃。如果之前调味都没放，这里加点番茄酱或者其他果酱妈妈会超级喜欢哦。

里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的烹饪技巧


营养师妈妈专注于宝宝营养餐。微信公众号“yzmmfood”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，让不再为宝宝吃啥而发愁。-使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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