蚝油蛏子

“儿子爱吃的～做过N次了！”
所属分类： 热菜   家常菜  

蚝油蛏子的用料

主料

蛏子 750g 蛏子 750g
蒜粒 适量 蒜粒 适量
花椒 适量 花椒 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

蚝油蛏子的做法

#蚝油蛏子的做法图解2

步骤1

蛏子买回家用水泡洗干净。
#蚝油蛏子的做法图解3

步骤2

锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水（外壳全部大开）
#蚝油蛏子的做法图解4

步骤3

捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。
#蚝油蛏子的做法图解5

步骤4

锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。
#蚝油蛏子的做法图解6

步骤5

倒入蛏子转大火翻炒。
#蚝油蛏子的做法图解7

步骤6

用盐，蚝油，生抽调味后大火翻炒。
#蚝油蛏子的做法图解8

步骤7

烹些水煮至入味，起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。
#蚝油蛏子的做法图解9

步骤8

汤汁不要收干，蛏子泡在汁里更入味。
#蚝油蛏子的做法图解10

步骤9

看着儿子吃的高兴我心里幸福满满。
#蚝油蛏子的做法图解11

步骤10

一盘一下吃光光。

蚝油蛏子的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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