红烧肉炖土豆
“俺是地地道道的东北人,不会做各种花样的菜,只会做简单的 呵呵,今天做的还是炖菜,省事吃着还实惠,我家老公也爱吃这种汤汤水水的菜,所以就做一个吧!!!”
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红烧肉炖土豆的做法
红烧肉炖土豆的烹饪技巧
1、五花肉焯过水之后,一定要再用清水冲一下,这样一会炖的时候上面才不会有沫子看着汤汁很 清澈、干净。2、炒肉的时候锅里一点油都不用放,因为五花肉本身就会出油,再放油就油腻了。3、把肉和汤倒入土豆锅炖的时候,汤汁多少可以随意,土豆之前已经炖熟了,喜欢喝汤的多留点,不喜欢就多炖一会(我家老公就爱喝汤,所以我就留的汤多一点)4、土豆一定不要和肉一起放在电压力锅里炖,这样土豆就面了,夹不上来了,所以分开炖,肉乱乎的,土豆的软硬度正好,呵呵。
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