#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫

“六一儿童节到了，给孩子准备一些酷似毛毛虫的一种主食逗孩子开心。这种主食用南瓜泥和面，更营养健康。南瓜具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用，可以促进儿童的生长发育。”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的用料

主料

南瓜 300克 南瓜 300克
火腿肠 3根

辅料

酵母 3克 酵母 3克

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去瓤洗净切片
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解3

步骤2

放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解4

步骤3

蒸至用筷子一插就透就可以
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解5

步骤4

将南瓜块晾凉后放入料理杯中
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解6

步骤5

搅打成泥后倒入面包桶中
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步骤6

倒入面粉
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解8

步骤7

挖个小洞放入酵母
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解9

步骤8

和成光滑的面团
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解10

步骤9

放入一个大碗中，加盖保鲜膜发酵至两倍大
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解11

步骤10

取出一根火腿肠，可以看见有多出的边
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解12

步骤11

将多出的边底部朝下
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解13

步骤12

用刀将头切一下，头部不要切断，留下一点
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解14

步骤13

切成如图样
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解15

步骤14

拽住头部向下拉就可以完整的将皮剥下来
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解16

步骤15

依次剥去其它的两根皮
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解17

步骤16

将一根火腿肠对半切开，再对半切开，再切成如图样的段，一根切成八段
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解18

步骤17

切好装入盘中备用
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解19

步骤18

将面团揉揉排气后搓成长条，切成小剂子
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解20

步骤19

取一块搓成三倍于火腿段的长条
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解21

步骤20

将长条的一段斜着绕到火腿段上
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解22

步骤21

再绕过来压住
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解23

步骤22

一直缠起来，缠到火腿段的尾部
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解24

步骤23

取两个黑芝麻，小头朝里按进去做成黑眼睛
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的做法图解25

步骤24

依次做好摆放在铺好茏布的蒸屉中，醒发10分钟后开水上锅开中火再蒸12-15分钟即可

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 毛毛虫的烹饪技巧


南瓜要选择熟好的，蒸出来才会甜度合适，不用另外加糖；面粉的吸水性不同，要看南瓜泥的含水量添加面粉，直到和成光滑的面团。-使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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