清凉解暑—仙草冻奶茶

“夏天，走在大街上，到处都是冰水店、奶茶店。还有更多的冷饮小摊。虽然对摊位的食材不是很放心，但每当逛得汗流满面的时候，总是喜欢喝杯冰的。其实这些冷饮都是很简单的，在家都可以自己做。简单快捷又健康美味。特别是奶茶，你要是自己做过以后，肯定不再爱喝外面路边的了，因为你喝过自己亲手煮的真正的奶茶以后，你会发觉，外面的，也许，一片茶叶也没有。自己做的，才是真材实料，浓浓的奶香冲撞着清新的茶味，还有嫩滑的仙草冻，岂是一杯能够过瘾~！”
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清凉解暑—仙草冻奶茶的用料

主料

牛奶 一盒

辅料

冰块 适量

配料

红茶包 一个 红茶包 一个
清水 150毫升 清水 150毫升

清凉解暑—仙草冻奶茶的做法

#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解2

步骤1

准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解3

步骤2

牛奶倒入小锅中，加入白糖。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解4

步骤3

再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解5

步骤4

取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解6

步骤5

加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解7

步骤6

再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解8

步骤7

煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解9

步骤8

冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解10

步骤9

放入杯中。
#清凉解暑—仙草冻奶茶的做法图解11

步骤10

再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。

清凉解暑—仙草冻奶茶的烹饪技巧


诗心片语：1：茶味浓度按自己喜欢，我有时候加入2个红茶包。有时候先煮一小锅茶，冷却后再加入牛奶，稍煮，这样的话牛奶味比较不浓。（个人口味不一样，按喜欢的更改）2：仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器，因为它很容易凝结。3：可以一次多做点仙草冻，放在冰箱。 -使用的厨具：煮锅

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