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潮汕黄瓜烙
““养儿方知父母恩”！一个人，能不能体验父母的含辛茹苦，你让他（她）亲自带大个孩子，相信他（她）绝对能明白！家有宝宝的家长，真的是为娃操碎各种心，衣食住行无不需要动脑筋，而饮食绝对是很多家长都遇到的难题！你家宝宝挑食吗？我家姐姐2岁半之前是完全不挑食，我给什么她吃什么，弟弟现在还不满2岁也是来者不拒！之前，姐姐让我引以为傲的不挑食，在3岁开始不喜欢吃青菜了，尤其不喜欢吃葱。以前同学还很是羡慕我家姐姐肯吃青菜，结果现在我家姐姐跟她家娃也出现同样的情况了。和宝哥有天在讨论弟弟，现在是来者不拒，不知道以后会不会也出现像姐姐的情况一样，出现挑食？前两天朋友跟我说她家宝宝也是不肯吃蔬菜，我说我琢磨琢磨，看能不能研究些做法出来。当然，不敢保证所有的做法都适合每个宝宝，妈妈们可以根据自家娃的情况来安排蔬菜。我今天的这道菜——潮汕赤瓜烙，姐弟俩是吃的津津有味。家里掌厨的家长们不防试一试？小记： 问题时时处处有，怎么解决不发愁？多动脑筋多开发，不管方法多复杂，能够解决就O啦！”
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潮汕黄瓜烙的做法
步骤1
鱿鱼切小片，虾去皮和肠线，火腿切成小片。（我平时去菜市场看到活虾和新鲜的鱿鱼都会买一些回来，鱿鱼切好洗干净分小袋放冰箱，要煮的时候再拿出来。）（跟大家分享个去虾皮的小窍门：虾冰冻过之后去皮非常简单，去头时顺带连着肠红轻轻一拉就出来了。）
步骤2
黄瓜1个，生菜4片。
步骤3
红薯粉200g
步骤4
黄瓜洗净，用抽丝刀抽成丝。
步骤5
生菜洗净切碎，葱切成花。
步骤6
在黄瓜丝中加入鸡蛋。
步骤7
把其它准备好的材料全部加入到黄瓜丝的盆子中，同时加入适量盐，鸡精和酱油。
步骤8
将所有材料搅拌均匀。
步骤9
将红薯粉加入到已经搅拌好的材料中。
步骤10
再次将所有材料搅拌均匀，成为黄瓜糊。
步骤11
锅中热油。
步骤12
加入黄瓜糊。
步骤13
加入黄瓜糊动态图
步骤14
像煎蛋饼一样煎黄瓜糊。
步骤15
待一面煎至金黄即可翻面。（如果无法将黄瓜糊一大张翻面，可以从中间分成小块再翻面）
步骤16
两面均煎黄沥一沥油即可出锅。（家里有吸油纸的可以在盘中准备吸油纸吸一吸油，我家没有这玩意，所以直接装盘了。）
步骤17
出锅装盘
步骤18
开吃潮汕黄瓜烙的烹饪技巧
使用的厨具：平底锅
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