蜜渍苦瓜

“给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜，简单得我都不好意思说，却格外入口，保证不爱吃苦瓜的人也能吃下，甚至从此爱上苦瓜， 那就是蜜渍苦瓜。 将苦瓜切成片， 加入少许盐稍微腌一下，就加入大量的蜂蜜来腌渍它。 非常简单的一道小菜，让苦味与甜蜜融为一体，变成这夏日解暑的一道美味佳肴。”
所属分类： 小菜   家常菜   夏季食谱  

蜜渍苦瓜的用料

主料

苦瓜 1条

辅料

枸杞 1小把 枸杞 1小把
盐 少许

蜜渍苦瓜的做法

#蜜渍苦瓜的做法图解2

步骤1

准备好原材料， 枸杞泡下水；
#蜜渍苦瓜的做法图解3

步骤2

苦瓜对切成两段， 掏空中间的瓤， 切成月牙片；
#蜜渍苦瓜的做法图解4

步骤3

将苦瓜片放入碗中， 加入少许盐腌制一下；
#蜜渍苦瓜的做法图解5

步骤4

腌制出少许汁后倒出来， 加入泡好的枸杞；
#蜜渍苦瓜的做法图解6

步骤5

加入适量的蜂蜜；
#蜜渍苦瓜的做法图解7

步骤6

拌均匀后盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。
#蜜渍苦瓜的做法图解8

步骤7

可以开吃了。

蜜渍苦瓜的烹饪技巧


1. 枸杞一般是干的， 加入冷开水泡上一会儿； 2. 苦瓜片先放入盐腌制出部分汁，这样吃起来口感更脆， 盐也更突出糖的味道； 3. 再放入蜂蜜进去拌均匀。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 8   蜜渍苦瓜的做法步骤

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