奶酪脆皮冰淇淋

“不倡导孩子多吃冰淇淋，但在避免不了的情况下，给孩子吃健康营养的冰淇淋。”
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奶酪脆皮冰淇淋的用料

主料

自制奶酪 适量 自制奶酪 适量
蔓越莓干 适量

辅料

水滴型巧克力豆 适量 水滴型巧克力豆 适量

奶酪脆皮冰淇淋的做法

#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解2

步骤1

把自制酸奶倒入奶酪机中放冰箱冷藏24小时以上。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解3

步骤2

做好的鲜奶酪。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解4

步骤3

盛入容器中，依个人口味加入适量细砂糖拌匀。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解5

步骤4

蔓越莓干稍微切碎。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解6

步骤5

和巧克豆倒入奶酪糊中拌匀。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解7

步骤6

黑巧克力币隔热水溶化。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解8

步骤7

放至微温后，在硅胶模具内用毛刷厚厚地涂上一层，放冰箱冷冻几分钟至定型。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解9

步骤8

盛入奶酪糊。（此步最好直接在冰箱内操作，否则模具软软的不好拿）
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解10

步骤9

再冷冻四五个小时，奶酪糊冻硬后脱模即可。
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解11

步骤10

成品图
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解12

步骤11

成品图
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解13

步骤12

成品图
#奶酪脆皮冰淇淋的做法图解14

步骤13

成品图

奶酪脆皮冰淇淋的烹饪技巧


使用的厨具：酸奶机、煮锅

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