照烧肥牛盖饭

“喜欢吃盖饭应该是缘于日餐吧，日餐的定食多是盖饭，亲子盖饭、猪排盖饭、炸鸡盖饭，当然，少不了肥牛盖饭。某野家进驻本城时去吃过一次，然后，就木有然后了……那个肉片好薄，抻一抻又断了，味道也一般而已。但还是喜欢吃肥牛盖饭，因为一碗饭里有饭有菜有牛肉，将几个菜与主食都凝聚在一碗中，这样捧着一大碗，就感觉银生好满足。寄几给寄几做肥牛盖饭，选了超市里最好的偏瘦点儿的肥牛，吃起来才不容易断，肉质也厚实。再配上咸鲜微甜、色泽明亮的照烧汁，一口肥牛一口米饭，再来一口金大根和芦笋，真是太好吃了！那种美味带来的快感也能提升多巴胺~~不会告诉你它有多好吃，只会告诉你，我吃了平时两倍的饭，且是不知不觉，没有觉得很饱或撑到……可怕不，估计这样下去，在偶还没成为美食文案大咖前，先成为微胖界新咖……捂脸……在清晨的阳光下，消灭一大碗照烧肥牛盖饭，那么幸福的感觉，就会与你相伴…..”
所属分类： 主食   日本料理   午餐   学生  

照烧肥牛盖饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量
芦笋 25g 芦笋 25g
水 少许

辅料

油 适量 油 适量
小葱 5g 小葱 5g
蒜 5g 蒜 5g
味淋 1/2勺 味淋 1/2勺
蚝油 2/3勺 蚝油 2/3勺
蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
黑胡椒粉 少许

照烧肥牛盖饭的做法

#照烧肥牛盖饭的做法图解2

步骤1

将芦笋洗净，切去根部，削去节蒂及厚皮。
#照烧肥牛盖饭的做法图解3

步骤2

放入开水锅中，放入碱面，待芦笋煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥去水。
#照烧肥牛盖饭的做法图解4

步骤3

将金大根切成丁。
#照烧肥牛盖饭的做法图解5

步骤4

将小葱洗净，切段。
#照烧肥牛盖饭的做法图解6

步骤5

将洋葱切成丝，蒜切成粒。
#照烧肥牛盖饭的做法图解7

步骤6

在小杯中放入适量盐、生抽、味淋、白糖、蚝油、老抽、蜂蜜、水，调匀成照烧汁。
#照烧肥牛盖饭的做法图解8

步骤7

锅烧热放油，待油温升高后放入洋葱和蒜、黑胡椒粉，炒出香味。
#照烧肥牛盖饭的做法图解9

步骤8

倒入照烧汁，炒匀。
#照烧肥牛盖饭的做法图解10

步骤9

大火烧开，放入肥牛，转中火煮。
#照烧肥牛盖饭的做法图解11

步骤10

一面熟后翻面，至两面成熟，大火收浓汤汁。
#照烧肥牛盖饭的做法图解12

步骤11

盛碗米饭。
#照烧肥牛盖饭的做法图解13

步骤12

倒入肥牛，摆上金大根和芦笋，撒上黑芝麻和白芝麻，即可食用。

照烧肥牛盖饭的烹饪技巧


煮芦笋时，变色即可捞出，不要煮时间过长。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

照烧肥牛盖饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   照烧肥牛盖饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜