红烧蹄筋


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红烧蹄筋的用料

主料

蹄筋 300g 蹄筋 300g
姜 5g 姜 5g
黄瓜 20g

辅料

糖 0.5匙 糖 0.5匙
蚝油 1匙

红烧蹄筋的做法

#红烧蹄筋的做法图解2

步骤1

蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
#红烧蹄筋的做法图解3

步骤2

焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉
#红烧蹄筋的做法图解4

步骤3

处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
#红烧蹄筋的做法图解5

步骤4

葱姜蒜切好
#红烧蹄筋的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
#红烧蹄筋的做法图解7

步骤6

放入蹄筋大火快速翻炒
#红烧蹄筋的做法图解8

步骤7

放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀即可出锅因为蹄筋本身是熟的不要炒至时间太长会影响口感，有了以上调味料味道足矣就没有放其它调味料，这个步骤可以因个人口味而定哦
#红烧蹄筋的做法图解9

步骤8

黄瓜洗净切开一半再切成薄片备用
#红烧蹄筋的做法图解10

步骤9

黄瓜片和韭菜叶摆入盘中做装饰炒至好的蹄筋盛入盘中
#红烧蹄筋的做法图解11

步骤10

蹄筋的营养价值非常高哦
#红烧蹄筋的做法图解12

步骤11

美味的蹄筋入口即香浓又不失鲜美
#红烧蹄筋的做法图解13

步骤12

口感Q弹劲道十足爽滑细嫩
#红烧蹄筋的做法图解14

步骤13

在喝上一口小白烧幸福不得了噢

红烧蹄筋的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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