羊肉泡馓子

“羊肉泡馓子，这道菜我也不知道出自哪里的地方美食，但它更带有家的味道。 儿时印象最深刻的美食就属这道只有逢年过节时候，才能吃得到的妈妈做的这道菜。一口大草锅烧上一锅浓浓的羊肉汤，泡上一把馓子，那真是汤浓味厚,香气四溢，恨不得端起来连汤带水全吃掉。”
所属分类： 热菜   午餐  

羊肉泡馓子的用料

主料

羊肉 350克 羊肉 350克

辅料

大葱 1棵 大葱 1棵
红干椒 4个 红干椒 4个
黄豆 60克 黄豆 60克
香菜 2棵

羊肉泡馓子的做法

#羊肉泡馓子的做法图解2

步骤1

准备好食材
#羊肉泡馓子的做法图解3

步骤2

黄豆提前泡发好
#羊肉泡馓子的做法图解4

步骤3

香菜洗净，大葱切丝
#羊肉泡馓子的做法图解5

步骤4

羊肉洗净后切成大块
#羊肉泡馓子的做法图解6

步骤5

电饭煲内铺上葱段、姜片，放入羊肉和没过羊肉的水，设置羊肉键炖30分钟，不要炖的太烂
#羊肉泡馓子的做法图解7

步骤6

炖好的羊肉捞出洗去油脂
#羊肉泡馓子的做法图解8

步骤7

将羊肉切片
#羊肉泡馓子的做法图解9

步骤8

锅预热注入油烧至7分热，放入蒜头、姜片、红辣椒
#羊肉泡馓子的做法图解10

步骤9

放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟
#羊肉泡馓子的做法图解11

步骤10

加入黄豆粒翻炒一分钟
#羊肉泡馓子的做法图解12

步骤11

倒入炖汤用的羊肉高汤，糖水要多一些才好
#羊肉泡馓子的做法图解13

步骤12

炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火，不要继续炖了，再炖的话，馓子就快化成糊了
#羊肉泡馓子的做法图解14

步骤13

装盘，上面铺上大葱葱丝和香菜装饰，吃的时候，可将葱丝香菜沉下去调味

羊肉泡馓子的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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