黑芝麻麻糬面包

“麻糬其实是一个译音。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做もち/mochi，台湾音译之为“麻糬”。吃麻糬的好处：1.养胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。2.补充能量。麻糬中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻糬能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。专用的麻糬面包粉，制作起来很方便，成功率也高，对于钟爱麻糬的我是最好的选择。”
所属分类： 烘焙   下午茶   学生  

黑芝麻麻糬面包的用料

主料

麻糬面包专用粉 200g

辅料

黑芝麻 12g 黑芝麻 12g
水 70g 水 70g
糖粉 25g 糖粉 25g

黑芝麻麻糬面包的做法

#黑芝麻麻糬面包的做法图解2

步骤1

准备材料
#黑芝麻麻糬面包的做法图解3

步骤2

油、鸡蛋、水混合均匀
#黑芝麻麻糬面包的做法图解4

步骤3

加入糖粉搅拌融化
#黑芝麻麻糬面包的做法图解5

步骤4

加入麻糬预拌粉
#黑芝麻麻糬面包的做法图解6

步骤5

揉面混合均匀
#黑芝麻麻糬面包的做法图解7

步骤6

加入黑芝麻
#黑芝麻麻糬面包的做法图解8

步骤7

继续混合均匀揉成团
#黑芝麻麻糬面包的做法图解9

步骤8

分割成20g/个的剂子
#黑芝麻麻糬面包的做法图解10

步骤9

揉圆
#黑芝麻麻糬面包的做法图解11

步骤10

将烤盘放入预热好的烤箱
#黑芝麻麻糬面包的做法图解12

步骤11

度，中层烤35分钟

黑芝麻麻糬面包的烹饪技巧


1.面团有点粘，在手上抹食用油，方便揉成球。2.趁热吃外脆内软，有嚼劲，第二天会变软的，可以再次加热食用更好吃。 -使用的厨具：电烤箱

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