家庭烤鱼

“家庭版的烤鱼，烤鱼鲜，香，辣，够刺激味蕾，没有烤箱的在家也能做这道菜。”
所属分类： 海鲜   烤箱菜   夏季食谱   午餐  

家庭烤鱼的用料

主料

罗非鱼 800克 罗非鱼 800克
千张 1张 千张 1张
豆豉酱 2汤匙 豆豉酱 2汤匙
洋葱 半个 洋葱 半个
香菜 适量

辅料

盐 适量（腌鱼） 盐 适量（腌鱼）
啤酒 适量（腌鱼） 啤酒 适量（腌鱼）
生粉 适量（抹鱼皮） 生粉 适量（抹鱼皮）

家庭烤鱼的做法

#家庭烤鱼的做法图解2

步骤1

罗非鱼洗净肚子黑膜，！不然会苦
#家庭烤鱼的做法图解3

步骤2

在鱼背上打花刀！
#家庭烤鱼的做法图解4

步骤3

把两面打好花刀的鱼，放少许盐！少许胡椒粉！和啤酒腌20分钟
#家庭烤鱼的做法图解5

步骤4

腌好的鱼凉干水分！在鱼皮上抹一层薄薄的生粉，热锅凉油煎鱼，煎到表面金黄色翻面煎，鱼煎好放一边待用。
#家庭烤鱼的做法图解6

步骤5

热锅放适量油下豆芽和豆腐皮，炒到豆芽断生即可
#家庭烤鱼的做法图解7

步骤6

把炒熟的豆腐皮和黄豆芽直接铺在烤盘上用其他的装也可以的
#家庭烤鱼的做法图解8

步骤7

把煎好的鱼铺到烤盘上，边边铺上洋葱，
#家庭烤鱼的做法图解9

步骤8

热锅方式了的油，放入蒜片和姜片爆香
#家庭烤鱼的做法图解10

步骤9

放入2汤匙豆豉煸香，
#家庭烤鱼的做法图解11

步骤10

放入2汤匙豆辨酱小火煸炒出红油
#家庭烤鱼的做法图解12

步骤11

放入适量的水煮开，试试咸淡，我加了一勺白糖，好咸，
#家庭烤鱼的做法图解13

步骤12

把汤倒入烤盘里撒上芹菜叶
#家庭烤鱼的做法图解14

步骤13

放入预热好的烤箱上下火220°烤154分钟没有烤箱直接在煤气灶上煮也可以的。
#家庭烤鱼的做法图解15

步骤14

烤好端出来，
#家庭烤鱼的做法图解16

步骤15

撒上香菜

家庭烤鱼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 16   家庭烤鱼的做法步骤

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