糯米蒸排骨

“鲜香软糯的土豆吸收了排骨的肉汁，加上肉香四溢的糯米排骨，真是好吃到停不了口??”
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糯米蒸排骨的用料

主料

排骨 200g（前排） 排骨 200g（前排）
葱叶 少许 葱叶 少许

辅料

盐 1匙 盐 1匙

糯米蒸排骨的做法

#糯米蒸排骨的做法图解2

步骤1

糯米洗净，清水浸泡三个小时
#糯米蒸排骨的做法图解3

步骤2

排骨洗净剁小块，用盐、耗油腌半个小时
#糯米蒸排骨的做法图解4

步骤3

葱叶洗净，切成葱花
#糯米蒸排骨的做法图解5

步骤4

土豆去皮，切半厘米厚的片
#糯米蒸排骨的做法图解6

步骤5

把土豆片铺在盘中，撒入一匙盐，搅拌均匀
#糯米蒸排骨的做法图解7

步骤6

将泡好的糯米沥出，倒入腌好的排骨中，使每一块排骨都裹上糯米
#糯米蒸排骨的做法图解8

步骤7

把裹上糯米的排骨平铺在土豆片上
#糯米蒸排骨的做法图解9

步骤8

隔水蒸，大火烧开后转中火继续蒸20分钟
#糯米蒸排骨的做法图解10

步骤9

出锅撒上葱花即可

糯米蒸排骨的烹饪技巧


糯米一定要预先浸泡，不然不易蒸熟 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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