[徽菜]宣州鸭脚包

“明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州（现在的宣城市）人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意."宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!今天介绍的一款清蒸的,没有任何烹饪难度,但是却简单中透着美味!之前就有做过水阳三宝,其实也是属于徽菜啦!想了解的直接点击即可。http://home.meishichina.com/space-117844-do-blog-id-184588.html”
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[徽菜]宣州鸭脚包的用料

主料

鸭脚包 5只

辅料

桔子 1个 桔子 1个

[徽菜]宣州鸭脚包的做法

#[徽菜]宣州鸭脚包的做法图解2

步骤1

.鸭脚包去掉绳子，放入清水中浸泡5分钟，清水冲洗干净。
#[徽菜]宣州鸭脚包的做法图解3

步骤2

干净的鸭脚包放入盘中。
#[徽菜]宣州鸭脚包的做法图解4

步骤3

置于蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
#[徽菜]宣州鸭脚包的做法图解5

步骤4

脚筋断裂为熟。
#[徽菜]宣州鸭脚包的做法图解6

步骤5

取出鸭脚包，放上桔子薄荷重新摆盘即可。

[徽菜]宣州鸭脚包的烹饪技巧


1.也可以直接放入电饭锅里一起蒸，节省煤气！2.不需要放姜片之类的，直接原味就是最美味的。

上传我做的这道菜

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