虾仁锅贴


所属分类： 小吃   产妇   老人   早餐   夏季食谱   豫菜   学生  

虾仁锅贴的用料

主料

虾 适量 虾 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
葱 适量 葱 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
盐 适量 盐 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
虾油 适量 虾油 适量

虾仁锅贴的做法

#虾仁锅贴的做法图解2

步骤1

虾去壳去虾肠，洗净沥干水份，加姜，盐，料酒，白胡椒粉，淀粉拌均腌制半小时入味备用。
#虾仁锅贴的做法图解3

步骤2

猪肉（我这里用的是里脊肉，喜欢肥瘦相间的可以用猪的前夹肉）洗净沥干水份，剁肉碎加适量料酒，盐，酱油搅拌均匀腌制半小时入味备用。
#虾仁锅贴的做法图解4

步骤3

将胡萝卜去皮，刨丝剁碎后挤干水份备用。同时葱洗净沥干水份，切碎备用。
#虾仁锅贴的做法图解5

步骤4

将胡萝卜碎，葱碎，鸡蛋，一点点盐和食用油加入腌制好的肉末里往一个方向搅拌均匀。
#虾仁锅贴的做法图解6

步骤5

全部食材备齐
#虾仁锅贴的做法图解7

步骤6

取一饺子皮，将一小勺腌制好的肉馅放中间，在放一只腌制好的虾仁，对折捏上即可。
#虾仁锅贴的做法图解8

步骤7

部分包好的锅贴
#虾仁锅贴的做法图解9

步骤8

热锅倒入少许油，小火，将包好的锅贴码入锅中，略微煎至定型，后浇少许水盖上锅盖焖至水收干，皮变色，即可出锅。
#虾仁锅贴的做法图解10

步骤9

蘸汁：少许米醋，一点蒜末，一勺虾油即可（没有虾油用芝麻油代替也可以）
#虾仁锅贴的做法图解11

步骤10

虾仁锅贴蘸虾油醋，味道不是一般的美味。
#虾仁锅贴的做法图解12

步骤11

成品图

虾仁锅贴的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

虾仁锅贴的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   虾仁锅贴的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜