肉丝豆干炒洋葱

“这是一款营养美味的夏季混搭菜，也是一道超级下饭菜。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。”
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肉丝豆干炒洋葱的用料

主料

猪里脊 100克 猪里脊 100克
洋葱 200克

辅料

尖椒 1个 尖椒 1个
泡椒 适量

配料

酱油 3克 酱油 3克
料酒 5ml 料酒 5ml
鸡精 2克

肉丝豆干炒洋葱的做法

#肉丝豆干炒洋葱的做法图解2

步骤1

里脊切成丝加入水淀粉上浆。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解3

步骤2

把豆干切成细丝。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解4

步骤3

胡萝卜 洋葱 尖椒切成丝。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解5

步骤4

锅中放油下入肉丝滑散至变色盛出。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解6

步骤5

把豆干丝过油炸至微黄捞出沥油。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解7

步骤6

锅中留底油，下入泡椒煸炒均匀后再下入洋葱继续煸炒。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解8

步骤7

放入过油的肉丝和豆干丝煸炒均匀。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解9

步骤8

放入 酱油 糖 料酒 盐煸炒均匀。
#肉丝豆干炒洋葱的做法图解10

步骤9

加入尖椒 和胡萝卜丝快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

肉丝豆干炒洋葱的烹饪技巧


混搭菜没有相对的食材用量，可以根据自己的喜好来添加。如果胡萝卜用量多，就要先把胡萝卜用油煸炒一下，让胡萝卜素释放出来。

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