【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面


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【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的用料

主料

面条 100克

辅料

香菇 20克 香菇 20克
淀粉 少许 淀粉 少许
豆瓣酱 2大匙 豆瓣酱 2大匙

配料

色拉油 少许 色拉油 少许
料酒 少许 料酒 少许
葱末 3克 葱末 3克

【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法

#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解2

步骤1

将猪肉切成丝，香菇切成片，葱姜切成末，装入盘中待用。
#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解3

步骤2

热锅放油，放入葱姜末，猪肉丝。
#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解4

步骤3

将葱姜末，肉丝炒出香味，加入香菇片。
#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解5

步骤4

翻炒均匀，倒入欣和甜面豆瓣酱，加入精盐，白糖，料酒烧至熟，成为酱料。
#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解6

步骤5

将面条放入开水锅中煮。
#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解7

步骤6

将香菇，小白菜放入锅中汤一下。
#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解8

步骤7

将小白菜，香菇捞出，过凉，放在盘子底下，将煮好的面条，过凉后，放在小白菜的上面。
#【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的做法图解9

步骤8

将做好的酱料，淋在面条的上面，在点缀点紫甘蓝丝即可。

【炸酱面 花样做】香菇肉丝炸酱面的烹饪技巧


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