咖喱什锦饭

“游玩日本，某人被日式咖喱饭搞得意乱情迷。回来后第一天的午餐，翻了翻冰箱，只剩一个青椒、半根胡萝卜之类的“家常菜”。正不知吃啥，意外发现被冷落多时的两块咖喱。于是就有了这顿承前启后的改良版日式午餐：咖喱什锦饭。”
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咖喱什锦饭的用料

主料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
洋葱 半个 洋葱 半个
圆白菜 少许 圆白菜 少许

辅料

姜 适量 姜 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
牛奶 适量 牛奶 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

咖喱什锦饭的做法

# 咖喱什锦饭的做法图解2

步骤1

瘦肉切丁，用姜末、料酒、盐、生抽和淀粉稍拌
# 咖喱什锦饭的做法图解3

步骤2

两块低辣咖喱
# 咖喱什锦饭的做法图解4

步骤3

加少许水与蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、芝麻酱、牛奶搅拌成稀糊状
# 咖喱什锦饭的做法图解5

步骤4

几样菜洗好
# 咖喱什锦饭的做法图解6

步骤5

土豆、胡萝卜切块
# 咖喱什锦饭的做法图解7

步骤6

用油先煸一下
# 咖喱什锦饭的做法图解8

步骤7

盛出，米饭这时候就可以焖上了
# 咖喱什锦饭的做法图解9

步骤8

洋葱、青椒切片
# 咖喱什锦饭的做法图解10

步骤9

圆白菜切片
# 咖喱什锦饭的做法图解11

步骤10

锅中放少许油，先炒肉
# 咖喱什锦饭的做法图解12

步骤11

然后加料酒、开水，倒入土豆和胡萝卜，焖煮几分钟
# 咖喱什锦饭的做法图解13

步骤12

土豆和胡萝卜熟了后放入洋葱
# 咖喱什锦饭的做法图解14

步骤13

再青椒和圆白菜
# 咖喱什锦饭的做法图解15

步骤14

翻炒几下
# 咖喱什锦饭的做法图解16

步骤15

加入调好的咖喱汁，洒白胡椒粉、适量盐
# 咖喱什锦饭的做法图解17

步骤16

煮几分钟就可以了
# 咖喱什锦饭的做法图解18

步骤17

装盘
# 咖喱什锦饭的做法图解19

步骤18

配上白米饭

咖喱什锦饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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