醋烹绿豆芽

“这是很家常的一道小炒。清淡爽口，适合夏日食用。”
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醋烹绿豆芽的用料

主料

绿豆芽 400克

辅料

青椒 一个 青椒 一个

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
香醋 3克 香醋 3克
香油 适量

醋烹绿豆芽的做法

#醋烹绿豆芽的做法图解2

步骤1

炒锅到油烧热爆香葱姜。
#醋烹绿豆芽的做法图解3

步骤2

倒入洗净的绿豆芽翻炒。
#醋烹绿豆芽的做法图解4

步骤3

加入盐，和糖翻炒均匀。
#醋烹绿豆芽的做法图解5

步骤4

再把青椒丝和红椒倒入翻炒。
#醋烹绿豆芽的做法图解6

步骤5

烹入香醋翻炒均匀。
#醋烹绿豆芽的做法图解7

步骤6

最后加入鸡精，香油炒均匀关火。

醋烹绿豆芽的烹饪技巧


这是一道快手炒菜。锅一定要烧热微冒烟在放入绿豆芽快速翻炒。最后淋入香醋快速翻炒，这样可使成菜更有味，减少醋的挥发。 -使用的厨具：炒锅

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