酸辣土豆丝

“好久没有做这道菜了，今天发现家里还有土豆就顺手炒了吧！”
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酸辣土豆丝的用料

主料

土豆 2只

辅料

青椒 2个

配料

红椒 2个 红椒 2个
花椒 10颗

酸辣土豆丝的做法

#酸辣土豆丝的做法图解2

步骤1

食材明细。
#酸辣土豆丝的做法图解3

步骤2

土豆擦丝，放清水里面浸泡2次，防止土豆氧化，颜色难看，另外可以让炒的时候土豆清脆爽口。
#酸辣土豆丝的做法图解4

步骤3

青椒和红椒分别切丝，小葱切细。
#酸辣土豆丝的做法图解5

步骤4

热锅内放少量食用油，加花椒，等花椒炸到香味出来，可以捞出不用。
#酸辣土豆丝的做法图解6

步骤5

花椒捞出后锅内放红椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒，加糖，白醋，迅速翻炒。
#酸辣土豆丝的做法图解7

步骤6

翻炒到土豆变色即可，加少量盐，最后放小葱。
#酸辣土豆丝的做法图解8

步骤7

放小葱拌匀后即可出锅啦！

酸辣土豆丝的烹饪技巧


土豆丝用清水浸泡可以防止土豆丝被氧化，另外可以让炒好的土豆丝比较爽口。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   酸辣土豆丝的做法步骤

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