快手菜系列之——五彩凤片


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快手菜系列之——五彩凤片的用料

主料

鸡胸肉 150克

辅料

青椒 2个 青椒 2个
黑木耳 15克 黑木耳 15克
葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生粉 适量 生粉 适量
鸡精 适量

快手菜系列之——五彩凤片的做法

#快手菜系列之——五彩凤片的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗净切片，用盐、料酒、生粉腌15分钟；
#快手菜系列之——五彩凤片的做法图解3

步骤2

发好的黑木耳摘去老根撕成小片；青红椒、洋葱分别切成片；
#快手菜系列之——五彩凤片的做法图解4

步骤3

炒锅倒入油烧热爆香葱花和姜丝，随后下入鸡片滑炒；
#快手菜系列之——五彩凤片的做法图解5

步骤4

等鸡片变色加入蚝油翻炒均匀，炒至八成熟时盛出；
#快手菜系列之——五彩凤片的做法图解6

步骤5

锅中留少许油倒入洋葱炒香；
#快手菜系列之——五彩凤片的做法图解7

步骤6

再倒入青红椒和黑木耳翻炒片刻；
#快手菜系列之——五彩凤片的做法图解8

步骤7

最后合入鸡片，撒少许盐、鸡精炒匀即可。

快手菜系列之——五彩凤片的烹饪技巧


1、此菜不用放糖，洋葱和红椒都有甜丝丝的味道，蚝油也有甜味。

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