芹菜虾仁猪肉馄饨

“鲜虾肉馅，富有弹性的馅料。配上芹菜，减脂增肌的运动食谱”
所属分类：主食家常菜早餐馄饨

芹菜虾仁猪肉馄饨的用料

主料

猪肉 300g（选肥瘦8:2）	猪肉 300g（选肥瘦8:2）
鸡蛋 1个	鸡蛋 1个

辅料

步骤1

芹菜开水烫后切碎

步骤2

剁碎的虾泥猪肉末加酒+葱姜蒜末拌匀倒入芹菜末。加2小勺盐、2调羹生抽、1调羹蚝油、一点点糖、一点点十三香调料拌匀；再加一个鸡蛋拌匀后加1调羹油润滑馅料。

步骤3

可以用烫芹菜的水下一个肉丸，尝试一下肉馅的口味是否符合你日常饮食习惯

步骤4

调好的馅料放冰箱，吃前待用

步骤5

包馄饨。三折对捏即可。

步骤6

调一下馄饨汤，一般有高汤用高汤。我为了减脂就用开水，加盐、葱、麻油、虾皮、紫菜、醋，喜欢吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜欢胡椒粉的可以加点。馄饨开水下锅，之后点三次冷水，最后一次开盖煮，捞出放汤碗中即可。

使用的厨具：煮锅

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