香烤三文鱼

“三文鱼的肉质嫩滑鲜美，只需简单烹调，就能成为餐桌上一道人人喜爱的佳肴。三文鱼具有很高的营养价值，含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，同时富含DHA和EPA，能降低血脂和胆固醇，保护心脏、脑部、视网膜及神经系统，还可以预防多种慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。”
所属分类： 烘焙   烤箱菜   老人   午餐   晚餐   学生  

香烤三文鱼的用料

主料

三文鱼 300g

辅料

花椒粉 1/2匙 花椒粉 1/2匙
蒸鱼生抽 1勺半

香烤三文鱼的做法

#香烤三文鱼的做法图解2

步骤1

带皮三文鱼提前解冻
#香烤三文鱼的做法图解3

步骤2

鱼肉每隔2.5cm切口，不要切断鱼皮
#香烤三文鱼的做法图解4

步骤3

放入盆中，加入花椒粉、蚝油和蒸鱼头抽
#香烤三文鱼的做法图解5

步骤4

用手抓匀，让料汁充分浸入鱼肉切口，静置15分钟
#香烤三文鱼的做法图解6

步骤5

°预热烤箱。烤盘铺锡纸，薄薄刷一层油
#香烤三文鱼的做法图解7

步骤6

腌好的三文鱼放入烤盘，送入烤箱，中层上下火180°烤15分钟
#香烤三文鱼的做法图解8

步骤7

取出冷却5分钟，装盘
#香烤三文鱼的做法图解9

步骤8

成品图

香烤三文鱼的烹饪技巧


1. 三文鱼本身肉质鲜美且富含油脂，所以腌制时不需要再放油，也不需要太复杂的调味料。2. 烘烤时间不能太久，烤熟即可，否则肉会变老。 -使用的厨具：电烤箱

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