啤酒红烧肉

“啤酒入菜，食欲大增，油而不腻的啤酒红烧肉，入口即化，味味无穷。”
所属分类： 热菜   中式宴请  

啤酒红烧肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克
豆瓣酱 1匙 豆瓣酱 1匙
白糖 1勺 白糖 1勺
老抽 1勺

啤酒红烧肉的做法

#啤酒红烧肉的做法图解2

步骤1

所需材料。
#啤酒红烧肉的做法图解3

步骤2

将五花肉洗净，上锅加水，将五花肉煮个10分钟捞出。喜欢吃烂点的肉煮久一点。
#啤酒红烧肉的做法图解4

步骤3

将肉捞出洗净浮沫，切成小块。
#啤酒红烧肉的做法图解5

步骤4

上锅入少许油，将肉块煸香出油，加入一匙豆瓣酱炒匀。
#啤酒红烧肉的做法图解6

步骤5

再加入酱油，老抽和少许盐炒均。
#啤酒红烧肉的做法图解7

步骤6

加入一勺白糖炒均匀。
#啤酒红烧肉的做法图解8

步骤7

最后加入一罐啤酒（液体的份量要盖过肉的表面哦）
#啤酒红烧肉的做法图解9

步骤8

盖紧用中火煮至汤汁浓稠即可关火。
#啤酒红烧肉的做法图解10

步骤9

成品。
#啤酒红烧肉的做法图解11

步骤10

成品。

啤酒红烧肉的烹饪技巧


想吃烂点的肉又没耐心的话，肉可用高压锅煮至半熟再捞出。 -使用的厨具：炒锅

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