糖醋白萝卜

“白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃 蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了，其实去掉辛辣味很简单，用盐腌制一下倒掉水分，再冲洗干净基本就没有辣味了，再用 糖醋调拌一下，酸酸甜甜很开胃，无论下酒还是配一碗小粥，都别有风味。”
所属分类： 小菜   家常菜   晚餐  

糖醋白萝卜的用料

主料

白萝卜 1个 白萝卜 1个
糖 2勺

辅料

小香葱 1根 小香葱 1根

糖醋白萝卜的做法

#糖醋白萝卜的做法图解2

步骤1

准备1根白萝卜。
#糖醋白萝卜的做法图解3

步骤2

准备好糖、白醋、盐。
#糖醋白萝卜的做法图解4

步骤3

白萝卜洗净去皮切成片。
#糖醋白萝卜的做法图解5

步骤4

尽量切薄些，容易入味。
#糖醋白萝卜的做法图解6

步骤5

切好的萝卜片放盆子里，加入盐。
#糖醋白萝卜的做法图解7

步骤6

搅拌均匀，腌制20分钟。
#糖醋白萝卜的做法图解8

步骤7

分钟后，腌出白萝卜好多水。
#糖醋白萝卜的做法图解9

步骤8

倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖。
#糖醋白萝卜的做法图解10

步骤9

倒入白醋。
#糖醋白萝卜的做法图解11

步骤10

用筷子搅拌均匀。
#糖醋白萝卜的做法图解12

步骤11

把萝卜片对折，一片压一片摆在盘子周围。
#糖醋白萝卜的做法图解13

步骤12

摆完一圈后，再拿起一片，先对折一次，再对折一次。
#糖醋白萝卜的做法图解14

步骤13

卷成小花，可以多做几个，放在盘子中间。
#糖醋白萝卜的做法图解15

步骤14

撒上点小香葱或者香菜即可，没有也可以不撒。

糖醋白萝卜的烹饪技巧


1、 萝卜片不要太厚，不然对折容易断。2、 先用盐腌制一下，去掉水分，这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味。-使用的厨具：煮锅

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