【炸酱面 花样做】双丝炸酱面


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【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的用料

主料

面条 150克

辅料

扁豆角 100克 扁豆角 100克
色拉油 30克 色拉油 30克
姜末 适量

配料

精盐 3克 精盐 3克
味精 3克 味精 3克

【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法

#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解2

步骤1

将扁豆角去筋，清洗干净切成丝，青椒去蒂和籽，清洗干净切成丝装入盘中待用。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解3

步骤2

热锅放油爆香葱姜末。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解4

步骤3

倒入扁豆角丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解5

步骤4

翻炒均匀加入青椒丝。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解6

步骤5

翻炒均匀，将双丝炒熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解7

步骤6

热锅放油放入葱姜末，熟肉末炒香。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解8

步骤7

倒入青椒末翻炒均匀，加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解9

步骤8

翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅装入碗中待用。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解10

步骤9

将面条放入滚水锅子煮熟。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解11

步骤10

捞出，过凉放在炒好的双丝上。
#【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的做法图解12

步骤11

将炸好的青椒肉末酱淋在面条的上面，吃就时候拌开就可以了。

【炸酱面 花样做】双丝炸酱面的烹饪技巧


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