白菜素馅饼

“早餐煎饼果子吃腻了，来包个馅饼吃，想吃啥馅包啥馅，咱自己说了算，不想吃油大的咱就来个素馅饼，大白菜做的馅，一咬满口汤汁”
所属分类： 面食   家常菜   早餐  

白菜素馅饼的用料

主料

白菜 600g 白菜 600g
面粉 150g 面粉 150g

辅料

盐 5g 盐 5g
花椒油 2g 花椒油 2g
姜末 2g 姜末 2g

白菜素馅饼的做法

#白菜素馅饼的做法图解2

步骤1

先准备好白菜和鸡蛋
#白菜素馅饼的做法图解3

步骤2

白菜切碎挤干水分
#白菜素馅饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋炒成碎末
#白菜素馅饼的做法图解5

步骤4

白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了
#白菜素馅饼的做法图解6

步骤5

面粉准备好
#白菜素馅饼的做法图解7

步骤6

用开水烫匀搅拌成絮状
#白菜素馅饼的做法图解8

步骤7

揉光饧发10分钟
#白菜素馅饼的做法图解9

步骤8

分成适当大小的小块
#白菜素馅饼的做法图解10

步骤9

每两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片
#白菜素馅饼的做法图解11

步骤10

其中一个上面放上调好的白菜素馅
#白菜素馅饼的做法图解12

步骤11

另一片覆盖在上面
#白菜素馅饼的做法图解13

步骤12

用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来
#白菜素馅饼的做法图解14

步骤13

边缘再用叉子压出花边
#白菜素馅饼的做法图解15

步骤14

照此做好全部馅饼
#白菜素馅饼的做法图解16

步骤15

煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
#白菜素馅饼的做法图解17

步骤16

两面刷油，中火煎成金黄色
#白菜素馅饼的做法图解18

步骤17

做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香
#白菜素馅饼的做法图解19

步骤18

成品

白菜素馅饼的烹饪技巧


这个素馅饼 我只用了白菜和鸡蛋，你也可以换成其它馅儿，先做多了冷藏好，下次还可以包 ，不过最好当天用完 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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