干煸菜花

“常年瑜珈养成了食素习惯，干煸菜花当然是我食谱里必不可少的美食，每次做好我一个人能吃下一整盘，少油，少盐又脆又有菜花本身的甘甜，有喜欢的亲拿去分享了。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

干煸菜花的用料

主料

菜花 一朵 菜花 一朵
葱花 少许 葱花 少许
蒜头 5瓣 蒜头 5瓣
花椒粒 十粒

辅料

盐 少许 盐 少许

干煸菜花的做法

#干煸菜花的做法图解2

步骤1

成品图
#干煸菜花的做法图解3

步骤2

菜花用刀划成小朵冲洗干净，用盐水浸泡几分钟后沥干水分备用；
#干煸菜花的做法图解4

步骤3

蒜头切半、生姜切片、辣椒切段；
#干煸菜花的做法图解5

步骤4

起炒锅小火锅热倒入适量的植物油、放入花椒粒炒香；
#干煸菜花的做法图解6

步骤5

放入蒜头、姜片和辣椒段爆香；
#干煸菜花的做法图解7

步骤6

放入菜花中小火翻炒均匀；
#干煸菜花的做法图解8

步骤7

放入少许的细砂糖和盐翻炒均匀；
#干煸菜花的做法图解9

步骤8

继续翻炒至菜梗变色、花头金黄、关火盛出；
#干煸菜花的做法图解10

步骤9

成品图
#干煸菜花的做法图解11

步骤10

成品图

干煸菜花的烹饪技巧


菜花购买时选有机菜花，是那梗长些花朵蓬松的，这种菜花做出的干煸菜花脆而甜哈！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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