一夜渍之【渍黄瓜】

“这款玻璃器皿也叫雾玻重石厚重的玻璃盖替代传统重石通过自重压住食材，将蔬果中的水分慢慢逼出来使渍物更加入味由于时间短制做简单，被称为“一夜渍”也称为“即席渍”、“断香”在日本极为普及用浅渍罐，选当季的蔬果腌渍一夜清脆爽口又保持食材的新鲜营养不管配饭佐粥还是空口吃都非常不错，美味宜人”
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一夜渍之【渍黄瓜】的用料

主料

嫩黄瓜 2根

辅料

糖 15g 糖 15g
盐 4g 盐 4g

一夜渍之【渍黄瓜】的做法

#一夜渍之【渍黄瓜】的做法图解2

步骤1

黄瓜为保持脆口，不用去皮。表皮用盐搓一下冲洗干净，切薄片
#一夜渍之【渍黄瓜】的做法图解3

步骤2

干辣椒去籽
#一夜渍之【渍黄瓜】的做法图解4

步骤3

把黄瓜和去了籽的辣椒放在一起。白糖、白醋、盐混合，倒入碗中
#一夜渍之【渍黄瓜】的做法图解5

步骤4

食材与液体充分混合。压上盖子入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用

一夜渍之【渍黄瓜】的烹饪技巧


调料的多少可以根据自己的喜好，适当调整。还有很多食材适合做一夜渍小菜自己在家动手渍一罐小菜放冰箱感受食物之本初，健康又方便-使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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