【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面

“最近熊猫冒似很火啊，鞋子上都趴着一只可爱的小熊猫，那天在我们家小区散步时看见小区种的有竹子，于是就产生了做熊猫面的念头，做出来一看哇咔咔太萌了，你hold住吗？来看成品吧，不要被萌翻哦。”
所属分类： 面条   儿童   北京菜   午餐   工作餐  

【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的用料

主料

面粉 200g

辅料

竹炭粉 适量 竹炭粉 适量
胡萝卜丁 20g 胡萝卜丁 20g
黄瓜 1根

配料

食盐 适量 食盐 适量
大葱 1棵

【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法

#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解2

步骤1

准备好食材，提前做好黄瓜竹子备用。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解3

步骤2

将面粉加水和成光滑的面团，分成两份，一份加入竹炭粉揉成黑色面团。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解4

步骤3

将白色面团分成几块分别做成需要的形状，将黑色面团搓成5个粗细不一的长条，一条是嘴巴两条眼睛两条耳朵，耳朵的最粗，嘴巴的最小。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解5

步骤4

取一个白色面片裹住黑色嘴巴面条，然后将两条黑色眼睛长条分开距离放在卷好的白色面团上面，中间填充一条白色面条，再用一块白色面片卷起来，最后将两个耳朵放在最上面即可，为了好切片可以放冰箱冷冻一会。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解6

步骤5

切去前面多余部分，将面卷切成均匀的面片。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解7

步骤6

再用擀面杖擀薄即可。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解8

步骤7

锅里水开后加少许食盐防粘，将面片下锅煮熟。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解9

步骤8

煮面的间隙另起一油锅，油热后下葱末爆出香味。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解10

步骤9

放入欣和葱伴侣甜面酱炒香。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解11

步骤10

加入肉馅彻底煸炒出肉里的油。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解12

步骤11

加入胡萝卜丁、香菇丁炒至9成熟加食盐鸡精翻炒均匀即可。
#【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的做法图解13

步骤12

将葱丝放入一个竹筒里，炸酱填入另一个竹筒，煮好的面过下水装盘，将炸酱摆在旁边即可。

【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面的烹饪技巧


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