千层花卷

“北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   酒席  

千层花卷的用料

主料

发酵面团 适量

辅料

花生油 适量

千层花卷的做法

#千层花卷的做法图解2

步骤1

将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
#千层花卷的做法图解3

步骤2

将发酵好的面团排气揉匀。
#千层花卷的做法图解4

步骤3

擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
#千层花卷的做法图解5

步骤4

卷起，最后用手轻压扁。
#千层花卷的做法图解6

步骤5

切成寸段。
#千层花卷的做法图解7

步骤6

将两个摞在一起。
#千层花卷的做法图解8

步骤7

用筷子压一下。
#千层花卷的做法图解9

步骤8

两手各握一头反方向拧几下。
#千层花卷的做法图解10

步骤9

将拧的两端收口向下，做成花卷。
#千层花卷的做法图解11

步骤10

醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
#千层花卷的做法图解12

步骤11

闷五分钟后开盖。

千层花卷的烹饪技巧


还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 12   千层花卷的做法步骤

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