豆沙蛋黄月饼

“这是做20个月饼的份量，馅料可以自己选择。”
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豆沙蛋黄月饼的用料

主料

月饼粉 250克 月饼粉 250克
色拉油 70克 色拉油 70克

辅料

豆沙 500克 豆沙 500克

豆沙蛋黄月饼的做法

#豆沙蛋黄月饼的做法图解2

步骤1

将色拉油、枧水、糖浆倒入盆中搅拌
#豆沙蛋黄月饼的做法图解3

步骤2

筛入月饼粉
#豆沙蛋黄月饼的做法图解4

步骤3

揉成团后封上保鲜膜放置3小时左右
#豆沙蛋黄月饼的做法图解5

步骤4

把一个咸蛋黄分成两份
#豆沙蛋黄月饼的做法图解6

步骤5

将豆沙分成20份，分别包上咸蛋黄
#豆沙蛋黄月饼的做法图解7

步骤6

手上抹油后将放置好的面团拿出一半分成10份，擀成圆形
#豆沙蛋黄月饼的做法图解8

步骤7

包上豆沙馅，放在月饼粉上
#豆沙蛋黄月饼的做法图解9

步骤8

将模具里面洒上月饼粉，把面团裹上一层月饼粉后放入模具压成型
#豆沙蛋黄月饼的做法图解10

步骤9

烤箱180度预热5分钟，月饼放入铺好油纸的烤盘，面上喷上水后放入烤箱烤5分钟
#豆沙蛋黄月饼的做法图解11

步骤10

再次刷上蛋黄液，放入烤箱烤15分钟左右即可
#豆沙蛋黄月饼的做法图解12

步骤11

成品图
#豆沙蛋黄月饼的做法图解13

步骤12

成品图
#豆沙蛋黄月饼的做法图解14

步骤13

成品图

豆沙蛋黄月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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