黄油煎松茸

“大家是否记得，《舌尖》里采松茸的小姑娘。08年，卓玛在市场卖松茸的时候，遇到了舌尖剧组，剧组觉得卓玛的形象很符合故事的风格，于是以她为主角拍摄了采松茸的藏族姑娘。掌柜此行，特意拜访了单珍卓玛，交流松茸的知识。单珍已经嫁人了，是两个孩子的妈妈。因为拍摄《舌尖》，单珍在当地很有名气。今天，Summer就给大家介绍黄油煎松茸，简单的烹饪方式。无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让你领略到大自然馈赠的天然美味。”
所属分类： 热菜   中式宴请   秋季食谱   午餐   晚餐  

黄油煎松茸的用料

主料

松茸 若干

辅料

黄油 若干 黄油 若干

黄油煎松茸的做法

#黄油煎松茸的做法图解2

步骤1

松茸清理干净，用小刀轻轻刮去菌身表面杂质，松茸头部用干净的布轻轻擦去杂质。（不建议水洗）
#黄油煎松茸的做法图解3

步骤2

将松茸切片，切太薄，大约4毫米左右；
#黄油煎松茸的做法图解4

步骤3

平底锅小火融化黄油；
#黄油煎松茸的做法图解5

步骤4

放入松茸煎至两面金黄；
#黄油煎松茸的做法图解6

步骤5

出锅时撒少许盐或黑胡椒碎即可。

黄油煎松茸的烹饪技巧


最好用平底锅，用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。 -使用的厨具：平底锅

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