栗子红烧肉

“这个季节正是吃栗子的时候，栗子好吃，剥起来麻烦，但为了吃，就不算什么啦”
所属分类： 热菜   家常菜  

栗子红烧肉的用料

主料

猪肉 300g

栗子红烧肉的做法

#栗子红烧肉的做法图解2

步骤1

猪肉洗净切块，肥瘦分开
#栗子红烧肉的做法图解3

步骤2

栗子去壳，洗净备用，大的可以切一下
#栗子红烧肉的做法图解4

步骤3

锅烧热，放入底油，将大料和将放入锅中爆一下
#栗子红烧肉的做法图解5

步骤4

将肥肉放入锅中煸炒出油脂
#栗子红烧肉的做法图解6

步骤5

放入瘦肉继续煸炒，瘦肉煸炒至微黄后倒入黄酒去腥，大火翻炒两下倒入酱油，翻炒至上色均匀
#栗子红烧肉的做法图解7

步骤6

倒入栗子，继续翻炒，放入适量水大火烧开，中小火焖3分钟
#栗子红烧肉的做法图解8

步骤7

大火收汁（不要太干），放入盐调味，出锅

栗子红烧肉的烹饪技巧


剥栗子壳时用刀先去掉栗子底部硬的部分，在剥掉剩下的外壳，用开水泡一下或煮一下，里面的那层皮就很好剥了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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