随意粢饭

“台风天，一切都停下来了，休息在家。街市没什么卖，也不想上街。窝在家里亲子活动，一起做个粢饭也可以啊！有什么就吃什么吧。”
所属分类：小吃下午茶台湾美食学生

原味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

随意粢饭的用料

主料

糯米一杯

辅料

猪肉松适量	猪肉松适量
火腿片适量	火腿片适量
玉米粒适量	玉米粒适量
紫菜适量	紫菜适量
油适量

随意粢饭的做法

步骤1

家里有的就这些，蟹柳烫熟，火腿片（烟腩片）煎香，玉米粒牛油炒香，菜脯爆香，油条剪碎。

步骤2

糯米和粘米1:1，加点盐，加点油用电饭锅煮好，打散，晾凉（能手包的温度就可以了）。扯一段保鲜膜平铺，挖一勺米饭上去铺平。

步骤3

先铺紫菜，然后喜欢什么铺什么。

步骤4

再挖一勺米饭铺上面，就着保鲜膜将饭团裹起来，一边裹，一边压实，最后将保鲜膜封好。

步骤5

对半切开，开吃。

随意粢饭的烹饪技巧

☞内馅的材料都是可选择的，喜欢什么放什么。☞米饭比例也是可以随意增减的，喜欢软糯一点的，糯米多些；喜欢清爽一点的，粘米多些；但必须有糯米，还不能太少，否则就黏不起来了。☞切开是方便打开，直接抓着一个自己啃，也是可以的。☞饭团很随意，自己吃，没说一定要包得很漂亮，我家宝贝包的馅都漏出来了，因为有保鲜膜裹着，一样吃得津津有味，适合亲子活动。不过最后要大人帮忙压紧一些，太松散，吃起来会掉得到处都是。 -使用的厨具：电饭煲、不粘锅、煮锅