南瓜发糕


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南瓜发糕的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
酵母 1小匙 酵母 1小匙

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量
清水 适量

南瓜发糕的做法

#南瓜发糕的做法图解2

步骤1

葡萄干泡一会，清洗干净
#南瓜发糕的做法图解3

步骤2

蒸好的南瓜压成泥
#南瓜发糕的做法图解4

步骤3

加入白糖搅拌均匀
#南瓜发糕的做法图解5

步骤4

加入泡软的葡萄干，搅拌均匀
#南瓜发糕的做法图解6

步骤5

酵母溶解于温水(37度左右)中
#南瓜发糕的做法图解7

步骤6

倒入南瓜泥中，拌匀
#南瓜发糕的做法图解8

步骤7

加入面粉
#南瓜发糕的做法图解9

步骤8

揉成比平时蒸馒头软得多的面团
#南瓜发糕的做法图解10

步骤9

找一容器(我用的8寸活底蛋糕模)，铺上硅油纸
#南瓜发糕的做法图解11

步骤10

放入揉好的面团，压平整
#南瓜发糕的做法图解12

步骤11

放温暖处发酵至2-2.5倍大
#南瓜发糕的做法图解13

步骤12

大枣洗净，去核，剪成小块
#南瓜发糕的做法图解14

步骤13

在发酵好的面团上轻轻摆放红枣
#南瓜发糕的做法图解15

步骤14

入蒸锅，大火上汽后蒸35分钟，关火后焖两三分钟再开盖

南瓜发糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 15   南瓜发糕的做法步骤

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