白菜炖粉条

“秋天天气干燥，吃点白菜去去火气，让身体滋润一下。”
所属分类： 热菜   家常菜   东北菜   午餐   晚餐  

白菜炖粉条的用料

主料

白菜 半棵 白菜 半棵
地瓜粉 一把

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
香菜 两根 香菜 两根
大蒜 适量 大蒜 适量
酱油 适量 酱油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
白开水 适量

白菜炖粉条的做法

#白菜炖粉条的做法图解2

步骤1

白菜洗净，斜切薄片
#白菜炖粉条的做法图解3

步骤2

猪肉洗净，切片(选猪的梅花肉肉爱烂熟透不硬，老人小孩都能吃)
#白菜炖粉条的做法图解4

步骤3

姜，蒜砌末，香菜切小段，葱切细丝。胡萝卜切菱形片(嫌麻烦就切片就行)
#白菜炖粉条的做法图解5

步骤4

起锅放入食用油(熟豆油)，微起烟后，放入蒜末，姜末，葱丝爆锅炒出香味，倒入酱油，微微搅拌，倒入肉煸炒微焦倒入白菜片炒。(爆锅着急忘了拍照片)
#白菜炖粉条的做法图解6

步骤5

白菜炒软，加水(白开水和凉水都行)，放入粉条，放盐(少放提味)，十三香，蚝油。搅拌均匀，盖锅，等粉条变软后放入胡萝卜，大火炖。汤开了以后小火炖。
#白菜炖粉条的做法图解7

步骤6

胡萝卜熟透后放盐，搅拌(期间可以自己尝尝汤的味道)
#白菜炖粉条的做法图解8

步骤7

收汤，放入葱花香菜出锅。

白菜炖粉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   白菜炖粉条的做法步骤

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