芝士蛋糕


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芝士蛋糕的用料

主料

低筋面粉 适量 低筋面粉 适量
奶粉 适量 奶粉 适量
奶酪芝士 适量

芝士蛋糕的做法

#芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

奶酪和黄油隔水加热
#芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

低筋面粉。全脂奶粉。加水搅拌至无颗粒。我用的奶。
#芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油和奶酪融化搅拌。加入搅拌好的面粉糊。再加入鸡蛋黄。搅拌至无颗粒
#芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

无水无油容器。放三个蛋清。加入几滴白醋。放砂糖。用打蛋器打发。
#芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

把面糊倒入打发的蛋清里。蛋清打发用打蛋机几分钟就可以了。重点是打蛋器的头完全包在蛋清里。这样就很好打发
#芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

拌匀。不要搅拌。我用的饭铲。来回翻
#芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热10分钟。烤盘里倒热水。磨具用锡纸包好。放烤箱中下层。上140度。下190度。60分钟。
#芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

香甜可口。很浓的奶香味
#芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

建议直接冷藏放冰箱。第二天吃奶酪的口感就出来了

芝士蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 10   芝士蛋糕的做法步骤

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