金瓜炒饭

“金瓜又叫南瓜。简单又快捷又美味的午餐，也是午餐的首选。”
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金瓜炒饭的用料

主料

米饭 3个人饭量 米饭 3个人饭量
瘦肉 4两

辅料

白猪肉 10小块 白猪肉 10小块
蚝油 少许 蚝油 少许
番薯粉 少许 番薯粉 少许
食用油 少许 食用油 少许
熟花生米 看个人喜欢，少许 熟花生米 看个人喜欢，少许

金瓜炒饭的做法

#金瓜炒饭的做法图解2

步骤1

电饭锅煮米饭，记住要下点食用油和盐。米饭才咸香，容易炒！
#金瓜炒饭的做法图解3

步骤2

切好瘦肉和肥猪肉。把瘦肉腌制下一下，下料酒、番薯粉、食用油、蚝油、酱油，然后抓匀就好。腌制十分钟。
#金瓜炒饭的做法图解4

步骤3

南瓜去皮切小块。有人喜欢吃瓜子的不用去瓜子。本人不那么喜欢，就去瓜子。
#金瓜炒饭的做法图解5

步骤4

虾皮洗净
#金瓜炒饭的做法图解6

步骤5

蒜米剁成蓉
#金瓜炒饭的做法图解7

步骤6

起油锅将肥肉煎出油来
#金瓜炒饭的做法图解8

步骤7

炒腌制好的瘦肉
#金瓜炒饭的做法图解9

步骤8

炒虾皮，一起炒
#金瓜炒饭的做法图解10

步骤9

炒后盛到盘里，备用
#金瓜炒饭的做法图解11

步骤10

下油锅炒蒜蓉
#金瓜炒饭的做法图解12

步骤11

炒南瓜
#金瓜炒饭的做法图解13

步骤12

炒南瓜至熟。中间可以加点水。
#金瓜炒饭的做法图解14

步骤13

下米饭、刚炒好的瘦肉等
#金瓜炒饭的做法图解15

步骤14

然后翻炒均匀
#金瓜炒饭的做法图解16

步骤15

成品

金瓜炒饭的烹饪技巧


可以加熟花生米一起炒，也可以盛饭时加上起。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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