猪肉酸菜炖粉条


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猪肉酸菜炖粉条的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
粉条 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

猪肉酸菜炖粉条的做法

#猪肉酸菜炖粉条的做法图解2

步骤1

带皮五花肉切厚片
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解3

步骤2

酸菜半颗浸洗干净，挤干水分切成丝
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解4

步骤3

葱、姜、蒜剥去外皮洗净，分别切成葱花、姜片、蒜片
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解5

步骤4

粉条剪断用清水泡软
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解6

步骤5

热锅加油放入五花肉炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒烹锅
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解7

步骤6

放入切好的酸菜丝翻炒均匀炒干水分
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解8

步骤7

加入适量的清水大火煮沸，加盐调味
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解9

步骤8

放入泡好的粉条盖上锅盖炖10分左右即可关火
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解10

步骤9

加少许鸡精搅拌均匀出锅
#猪肉酸菜炖粉条的做法图解11

步骤10

装入汤碗中，成品！

猪肉酸菜炖粉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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